Микрозелень Santa Green

Пророщенная зелень, микрозелень, молодая зелень - что это такое и какая между ними разница. Разница, в фазе роста растения, но, что важнее - в количестве питательных веществ и микроэлементов. В уже выросшей зелени, даже молодой - их меньше, чем в микрозелени: проростках с уже появившимися двумя листками. Польза от микрогрина превышает пользу от уже взрослых растений в 40 раз.

Собственно, пророщенная зелень тоже очень полезна, она содержит клетчатку, белок и ферменты. Проростки обычно собирают уже на четвертый день и им, для роста не нужны питательные элементы, только вода.

Микрогрин же требует и грунта, воды и воздуха. И фаза появления первых листьев является самой питательной и полезной, с точки зрения употребления микрогрина в пищу. В отличие от пророщенных зерен, в микрогрине съедобны только зеленые части.

Это очень небольшой список растений и их полезных свойств. Также проращивают: люцерну, кориандр, укроп, клевер, лён, подсолнечник, пшеницу, овёс, частично бобовые, кинзу, брокколи, амарант, лук-порей.

Сегодня без проблем можно купить семена для самостоятельного выращивания микрозелени. Но, ведь далеко не у всех есть для этого время, техническая и физическая возможность. А еще - специальные навыки и желание возиться с “огородом на окне”. А в квартире наверняка понадобится дополнительная подсветка для вашей зелени. Выращивать микрозелень интересно, но для этого нужно время и желание.

Компания Santa Green предлагает выращенную с любовью, экологически чистую микрозелень из небольшой сити-фермы в Санкт-Петербурге. Мы уже позаботились, чтобы зелень для вашего стола была экологичной, вкусной и полезной.